Овощи в погребе чему следует научиться, чтобы не испортить урожай.

Хранение овощей в погребе — это важный этап процесса получения урожая. Все начинается с того, что нужно правильно подготовить погреб для хранения овощей.

Очистка и дезинфекция

Перед тем, как начать хранить овощи, необходимо очистить погреб от старых остатков и мусора. Затем нужно провести дезинфекцию помещения, чтобы убить все бактерии и грибки, которые могут нанести вред урожаю.

Правильная температура и влажность

Овощи нужно хранить при определенной температуре и влажности. Например, картофель нужно хранить при температуре от 2 до 4 градусов Цельсия и влажности от 80 до 90%. Морковь нужно хранить при температуре от 0 до 2 градусов Цельсия и влажности от 90 до 95%. Кроме того, важно регулярно проветривать погреб, чтобы поддерживать оптимальные условия для хранения овощей.

Сортировка и упаковка

Перед тем, как хранить овощи в погребе, их необходимо отсортировать и упаковать. Овощи с поврежденной кожурой или признаками порчи следует отбраковывать. Затем овощи необходимо упаковать в корзины или ящики, обернуть их бумагой или полиэтиленом, чтобы сохранить влажность.

Регулярный контроль

Важно регулярно проверять состояние овощей в погребе. Если вы замечаете признаки порчи, необходимо удалить порченые овощи, чтобы они не заразили остальные. Кроме того, важно следить за температурой и влажностью в погребе и регулярно проветривать помещение.

НЕТ ПОГРЕБА, ПОДСКАЖУ КАК СОХРАНИТЬ ОВОЩИ

Правильное хранение овощей в погребе — это важный этап процесса получения урожая. Следуя вышеуказанным рекомендациям, вы сможете сохранить свой урожай и наслаждаться свежими овощами на протяжении всей зимы.

Дополнительные советы по хранению овощей в погребе

Помимо основных правил, необходимо учитывать некоторые дополнительные нюансы, чтобы сохранить свой урожай в отличном состоянии.

Хранение разных видов овощей отдельно

Некоторые овощи могут выделять этилен, который может ускорить процесс старения и порчи других овощей. Поэтому желательно хранить такие овощи как томаты, бананы, яблоки, груши отдельно от других овощей.

Click here to preview your posts with PRO themes ››

ПРАВИЛА ХРАНЕНИЯ ОВОЩЕЙ. Как хранить картофель, свеклу, морковь и другие овощи

Не храните овощи с фруктами

Фрукты выделяют этанол, который может привести к порче овощей. Поэтому желательно не хранить овощи и фрукты вместе в погребе или на полке в кухне.

Не ставьте овощи на пол

Овощи, которые касаются земли, могут быстрее портиться и заражаться болезнями. Желательно ставить овощи на подставки или полку, чтобы избежать контакта с землей.

Храните лук и картофель вместе

Лук выделяет фитонциды, которые могут убить бактерии и грибки, которые могут портить картофель. Поэтому желательно хранить лук и картофель вместе, чтобы лук защищал картофель.

Заключение

Хранение овощей в погребе — это важный этап процесса получения урожая. Необходимо следовать основным правилам — очистка и дезинфекция помещения, поддержание оптимальной температуры и влажности, сортировка и упаковка овощей, регулярный контроль. Кроме того, необходимо учитывать дополнительные нюансы — хранение разных видов овощей отдельно, не хранение овощей с фруктами, не ставление овощей на пол, хранение лука и картофеля вместе. Следуя этим рекомендациям, вы сможете сохранить свой урожай в отличном состоянии и наслаждаться свежими овощами в течение всей зимы.