Овощи в погребе чему следует научиться, чтобы не испортить урожай.
Хранение овощей в погребе — это важный этап процесса получения урожая. Все начинается с того, что нужно правильно подготовить погреб для хранения овощей.
Очистка и дезинфекция
Перед тем, как начать хранить овощи, необходимо очистить погреб от старых остатков и мусора. Затем нужно провести дезинфекцию помещения, чтобы убить все бактерии и грибки, которые могут нанести вред урожаю.
Правильная температура и влажность
Овощи нужно хранить при определенной температуре и влажности. Например, картофель нужно хранить при температуре от 2 до 4 градусов Цельсия и влажности от 80 до 90%. Морковь нужно хранить при температуре от 0 до 2 градусов Цельсия и влажности от 90 до 95%. Кроме того, важно регулярно проветривать погреб, чтобы поддерживать оптимальные условия для хранения овощей.
Сортировка и упаковка
Перед тем, как хранить овощи в погребе, их необходимо отсортировать и упаковать. Овощи с поврежденной кожурой или признаками порчи следует отбраковывать. Затем овощи необходимо упаковать в корзины или ящики, обернуть их бумагой или полиэтиленом, чтобы сохранить влажность.
Регулярный контроль
Важно регулярно проверять состояние овощей в погребе. Если вы замечаете признаки порчи, необходимо удалить порченые овощи, чтобы они не заразили остальные. Кроме того, важно следить за температурой и влажностью в погребе и регулярно проветривать помещение.
НЕТ ПОГРЕБА, ПОДСКАЖУ КАК СОХРАНИТЬ ОВОЩИ
Правильное хранение овощей в погребе — это важный этап процесса получения урожая. Следуя вышеуказанным рекомендациям, вы сможете сохранить свой урожай и наслаждаться свежими овощами на протяжении всей зимы.
Дополнительные советы по хранению овощей в погребе
Помимо основных правил, необходимо учитывать некоторые дополнительные нюансы, чтобы сохранить свой урожай в отличном состоянии.
Хранение разных видов овощей отдельно
Некоторые овощи могут выделять этилен, который может ускорить процесс старения и порчи других овощей. Поэтому желательно хранить такие овощи как томаты, бананы, яблоки, груши отдельно от других овощей.
ПРАВИЛА ХРАНЕНИЯ ОВОЩЕЙ. Как хранить картофель, свеклу, морковь и другие овощи
Не храните овощи с фруктами
Фрукты выделяют этанол, который может привести к порче овощей. Поэтому желательно не хранить овощи и фрукты вместе в погребе или на полке в кухне.
Не ставьте овощи на пол
Овощи, которые касаются земли, могут быстрее портиться и заражаться болезнями. Желательно ставить овощи на подставки или полку, чтобы избежать контакта с землей.
Храните лук и картофель вместе
Лук выделяет фитонциды, которые могут убить бактерии и грибки, которые могут портить картофель. Поэтому желательно хранить лук и картофель вместе, чтобы лук защищал картофель.
Заключение
Хранение овощей в погребе — это важный этап процесса получения урожая. Необходимо следовать основным правилам — очистка и дезинфекция помещения, поддержание оптимальной температуры и влажности, сортировка и упаковка овощей, регулярный контроль. Кроме того, необходимо учитывать дополнительные нюансы — хранение разных видов овощей отдельно, не хранение овощей с фруктами, не ставление овощей на пол, хранение лука и картофеля вместе. Следуя этим рекомендациям, вы сможете сохранить свой урожай в отличном состоянии и наслаждаться свежими овощами в течение всей зимы.
