Персиковые деликатесы как сохранить урожай и приготовить вкусные блюда

Персики – это один из самых любимых фруктов многих людей. Но, к сожалению, они быстро портятся и не могут долго храниться свежими. В этой статье мы расскажем о том, как сохранить урожай персиков и приготовить из них вкусные блюда.

Как сохранить урожай персиков

Персики следует собирать только в зрелом состоянии, когда они приобретают яркий цвет и мягкость. Прежде чем хранить персики, необходимо их тщательно вымыть и высушить. Затем их можно разложить в ящик или на поднос в один слой и поместить в холодильник. Таким образом, персики могут сохранять свежесть и вкус в течение нескольких дней.

Рецепты блюд с персиками

Персики можно использовать для приготовления различных блюд, начиная от десертов и заканчивая горячими блюдами.

Персиковый пирог

Для приготовления персикового пирога потребуются:

• 1,5 стакана муки
• 1 яйцо
• 0,5 стакана сахара
• 100 г масла
• 3 персика
• 1 ч. л. разрыхлителя

Способ приготовления:

1. Взбить яйцо с сахаром.
2. Добавить муку, разрыхлитель и масло.
3. Тщательно перемешать.
4. Разрезать персики на кусочки и выложить их на дно формы.
5. Залить тестом.
6. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов С в течение 30-40 минут.

Салат с персиками и курицей

Для приготовления салата потребуются:

• 300 г куриной грудки
• 2 персика
• 1 огурец
• 1 помидор
• 2 яйца
• 100 г зеленого салата
• 3 ст. л. растительного масла
• 2 ст. л. уксуса
• соль и черный перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Куриную грудку отварить, нарезать на кубики и охладить.
2. Персики, огурец и помидор нарезать кубиками и смешать с курицей.
3. Добавить яйца, нарезанные кольцами.
4. Заправить салат соусом, состоящим из масла, уксуса, соли и перца.
5. Подавать на листьях зеленого салата.

Желе из персиков

Для приготовления желе из персиков потребуются:

Топ 10 Самых Вкусных Блюд Русской Кухни | Еда в России

• 500 г персиков
• 100 г сахара
• 10 г желатина
• 500 мл воды

Способ приготовления:

Топ 10 Самых Вкусных Блюд из Морепродуктов | Блюда из Морепродуктов

1. Персики очистить, удалить косточки и нарезать на кусочки.
2. В кастрюле смешать персики, сахар и половину воды.
3. Довести до кипения и варить на медленном огне в течение 15 минут.
4. Желатин залить оставшейся водой и оставить на 5-10 минут для набухания.
5. Добавить набухший желатин в кастрюлю с персиками и перемешать.
6. Снять с огня и дать остыть.
7. Перелить в формы и поставить в холодильник до застывания.
8. Подавать с взбитыми сливками или свежими ягодами.

Курица с персиками в соусе

Для приготовления курицы с персиками в соусе потребуются:

• 4 куриных грудок
• 2 персика
• 1 луковица
• 2 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л. горчицы
• 1 стакан бульона
• соль и черный перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Куриные грудки нарезать на кусочки и обжарить на оливковом масле до золотистой корочки.
2. Добавить нарезанный лук и жарить, пока лук не станет прозрачным.
3. Персики нарезать на кубики и добавить в кастрюлю.
4. Добавить горчицу, бульон, соль и перец.
5. Довести до кипения и варить на медленном огне в течение 15-20 минут, пока соус не загустеет.
6. Подавать с гарниром из риса или картофеля.

Таким образом, персики – это не только вкусный и полезный фрукт, но и отличный ингредиент для приготовления различных блюд. Попробуйте наши рецепты и удивите своих близких и гостей вкусными и оригинальными блюдами!