Особенности культивирования калиновых грибов в домашних условиях

Калиновые грибы (лат. Morchella) являются деликатесными грибами, которые могут быть выращены в домашних условиях. Они отличаются своей неповторимой текстурой и вкусом, поэтому их употребление в пищу считается особенным удовольствием.

Выбор субстрата

Для культивирования калиновых грибов нужно выбрать правильный субстрат. Они могут расти на различных типах субстратов, таких как опилки, кора, солома, но наиболее подходящим является подстилка из лошадиного навоза. Он обладает необходимой питательной средой для роста грибов.

Процесс культивирования

Для начала культивирования калиновых грибов необходимо подготовить субстрат, который следует замочить в течение 24 часов. Затем его нужно выжать, чтобы удалить избыточную влагу.

Чайный гриб с нуля поэтапно. Как вырастить гриб в домашних условиях

Чтобы начать процесс культивирования, нужно смешать подготовленный субстрат с грибными спорами. Грибные споры можно приобрести в специализированных магазинах или выделить из свежих калиновых грибов. Смесь нужно поместить в контейнер и накрыть его полиэтиленовой пленкой.

Установите контейнер в темное место при комнатной температуре. В течение 2-3 недель грибы начнут расти. В это время необходимо регулярно удалять пленку и проветривать смесь.

Уход за грибами

Важно следить за уровнем влажности и температурой. Для роста грибов нужна высокая влажность (около 90%) и температура в диапазоне 15-20 градусов по Цельсию.

Позитивная микология, лекция миколога Михаила Вишневского о грибах и не только, Аптекарский огород

Важно также обеспечить грибам достаточно света. Для этого можно использовать искусственное освещение, например, светодиодные лампы.

Сбор урожая

Грибы можно собирать, когда их шляпки достигнут размера от 5 до 10 см в диаметре. Необходимо собирать их очень осторожно, чтобы не повредить субстрат и не нарушить процесс роста.