Орляк в кулинарии интересные способы использования папоротника в рецептах национальных блюд
Как убрать горечь из свежесобранного папоротника Орляка. How to remove bitterness from fern.
Орляк, или папоротник, — это растение, которое можно встретить практически в любом уголке мира. Но мало кто знает, что оно может стать отличным ингредиентом в кулинарии. В данной статье мы рассмотрим несколько интересных способов использования орляка в рецептах национальных блюд.
Орляк в японской кухне
В Японии орляк широко используется как ингредиент для приготовления блюда под названием «гомаэ». Для этого его нужно вымыть, обжарить на сухой сковороде и нарезать на мелкие кусочки. Затем добавить к нему соевый соус, сахар, кунжутное масло и мелко нарезанный чеснок. Оставить на несколько часов, чтобы орляк насытился вкусом соуса.
Орляк в китайской кухне
Китайцы часто используют орляк для приготовления салата. Для этого его нужно вымыть, обжарить на сковороде с растительным маслом и нарезать на мелкие кусочки. Затем добавить к нему нарезанный перец чили, кунжутное масло и соевый соус. Оставить на несколько часов, чтобы орляк насытился вкусом соуса.
Орляк в русской кухне
В России орляк использовали еще в древние времена. Он добавлялся в квашеную капусту, чтобы придать ей особый вкус и аромат. Сейчас орляк можно использовать для приготовления зеленого борща. Для этого его нужно вымыть, нарезать на мелкие кусочки и добавить в бульон вместе с другими овощами. Орляк придаст борщу неповторимый аромат и вкус.
Как видите, орляк можно использовать в кулинарии на разные способы. Этот растение обладает уникальным вкусом и ароматом, который может придать особый шарм любому блюду. Попробуйте использовать орляк в своих рецептах и удивите своих близких необычными вкусовыми сочетаниями!
Как приготовить соленый папоротник? Постные блюда
