Лохина ягода в кулинарии рецепты вкусных и полезных блюд

Лохина ягода — это небольшой кустарник, который растет в северных регионах. Ее ягоды имеют сладко-кислый вкус и содержат множество полезных веществ, таких как витамин С, калий, магний и антиоксиданты.

Рецепты блюд с лохиной ягодой

1. Компот из лохины

Ингредиенты:

• 400 грамм лохины
• 1 литр воды
• 100 грамм сахара
• 1 палочка корицы
• 3 гвоздики

Способ приготовления:

1. Промойте лохину и уберите хвостики.
2. Положите лохину в кастрюлю, добавьте воду, сахар, корицу и гвоздику.
3. Доведите до кипения и варите на медленном огне 20 минут.
4. Снимите с огня и оставьте настаиваться 30 минут.
5. Процедите и подавайте охлажденным.

2. Салат с лохиной и грушей

Ингредиенты:

• 200 грамм лохины
• 2 груши
• 100 грамм грецких орехов
• 50 грамм сыра фета
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса
• соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Порежьте лохину и груши кубиками.
2. Поджарьте грецкие орехи на сухой сковороде.
3. Смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец.
4. Смешайте все ингредиенты в большой миске и заправьте соусом.
5. Положите сверху кусочки фета и подавайте.

3. Желе из лохины

Ингредиенты:

• 500 грамм лохины
• 400 мл воды
• 200 грамм сахара
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 10 грамм желатина

Рамина Алмас и Ранэль Алмас готовят сливовый пирог

Способ приготовления:

1. Промойте лохину и уберите хвостики.
2. Положите лохину в кастрюлю, добавьте воду и сахар, доведите до кипения и варите на медленном огне 10 минут.
3. Снимите с огня, добавьте лимонный сок и пропустите через сито.
4. Разведите желатин в 50 мл холодной воды и дайте ему набухнуть.
5. Разогрейте сок лохины и добавьте желатин, помешивая до полного растворения.
6. Налейте смесь в формочки и оставьте в холодильнике на 2-3 часа.
7. Достаньте из формочек и подавайте.

Click here to preview your posts with PRO themes ››

4. Кекс с лохиной ягодой

Ингредиенты:

• 150 грамм муки
• 100 грамм сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 2 яйца
• 100 грамм сливочного масла
• 100 грамм лохины

Способ приготовления:

#творожная запеканка

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Взбейте яйца с сахаром до пышной массы.
3. Добавьте муку и разрыхлитель, перемешайте.
4. Растопите сливочное масло и добавьте в тесто.
5. Добавьте нарезанную лохину.
6. Вылейте тесто в форму для кекса и запекайте в духовке 30-40 минут.
7. Проверьте готовность кекса, проткнув его зубочисткой — если она выходит сухой, то кекс готов.
8. Дайте кексу остыть и подавайте.

5. Морс из лохины

Ингредиенты:

• 500 грамм лохины
• 1 литр воды
• 150 грамм сахара
• 1 лимон
• листья мяты

Способ приготовления:

1. Промойте лохину и уберите хвостики.
2. Положите лохину в кастрюлю, добавьте воду и сахар, доведите до кипения и варите на медленном огне 15 минут.
3. Снимите с огня, добавьте сок лимона и нарезанные листья мяты.
4. Оставьте настаиваться 30 минут.
5. Процедите и подавайте охлажденным.

Лохина ягода — это настоящий кладезь полезных веществ и отличный ингредиент для приготовления разнообразных блюд. Попробуйте использовать ее в своих рецептах и наслаждайтесь вкусом и пользой этой ягоды.