Лещина обыкновенная особенности использования в кулинарии и рецепты блюд.

Лещина обыкновенная, или корешок, — это дерево или кустарник семейства Березовых. Оно произрастает на территории России и других стран Европы и Азии. Лещина обладает не только декоративными свойствами, но и широко используется в кулинарии благодаря своим вкусовым качествам и питательным свойствам.

Особенности использования в кулинарии

Лещина обыкновенная используется в кулинарии в виде орехов, муки, масла и молотого зерна. Орехи лещины обладают приятным вкусом и ароматом, а также богаты белком, жиром и микроэлементами. Они могут быть использованы в качестве ингредиента для кондитерских изделий, салатов, мясных и рыбных блюд.

Мука из лещины обладает особым вкусом и ароматом, а также содержит богатый комплекс витаминов и минералов. Она может быть использована для выпечки хлеба, пирогов, кексов и других кондитерских изделий.

Масло лещины имеет нежный вкус и аромат, а также полезные свойства для здоровья. Оно может быть использовано для жарки, запекания и приготовления соусов и дрессингов.

Как и сколько варить Нут после замачивания, или Секреты Турецкого гороха

Рецепты блюд

Салат с лещиной и курицей

Ингредиенты:

• 1 грудка курицы
• 50 г орехов лещины
• 1 огурец
• 1 помидор
• 1 яйцо
• Пучок зелени
• Соль, перец, майонез по вкусу

Готовит САША МАЗАЕВА — я ем) В гостях у сказки

Приготовление:

1. Выложить курицу на противень и запекать в духовке до готовности.
2. Орехи лещины обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета и нарезать.
3. Огурец и помидор нарезать кубиками.
4. Яйцо сварить вкрутую и нарезать кубиками.
5. Зелень нарезать и добавить в салат.
6. Все ингредиенты перемешать, посолить и поперчить по вкусу, заправить майонезом.

Кекс с лещиной и шоколадом

Ингредиенты:

• 200 г муки из лещины
• 150 г сахара
• 100 г масла лещины
• 2 яйца
• 50 г тертого шоколада
• 1 ч.л. разрыхлителя
• Соль по вкусу

Click here to preview your posts with PRO themes ››

Приготовление:

1. Смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль.
2. Добавить масло лещины и яйца, хорошо перемешать.
3. Добавить тертый шоколад и перемешать.
4. Выложить тесто в форму для выпечки и запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут.
5. Вынуть из формы и остудить.