Круглые ягоды на смородине польза для здоровья и кулинарные рецепты использования
Смородина – это кустарник, который выращивают в садах и огородах. Ягоды смородины имеют круглую форму и могут быть красного, черного или белого цвета. Эти ягоды очень полезны для здоровья, так как они содержат много витаминов и минералов.
Польза для здоровья
- Содержит витамин С, который помогает укрепить иммунную систему и защитить организм от болезней.
- Содержит антоцианы, которые помогают защитить клетки от повреждений и предотвращают развитие рака.
- Содержит калий, который помогает улучшить работу сердца и снизить давление.
- Содержит антиоксиданты, которые помогают защитить организм от свободных радикалов и предотвращают старение.
Кулинарные рецепты использования
Смородина отлично подходит для приготовления десертов, напитков и соусов.
Черная смородина польза
Смородиновый кисель
- 500 г свежей смородины
- 100 г сахара
- 1 л воды
- 50 г крахмала
Смородину вымыть и отделить ягоды от стебля. Залить водой и довести до кипения. Добавить сахар и дать настояться 10 минут. Крахмал развести в небольшом количестве воды и добавить в кипящую воду с смородиной. Перемешивать до загустения. Готовый кисель охладить.
Смородиновый морс
- 500 г свежей смородины
- 100 г сахара
- 2 л воды
- 1 лимон
Смородину вымыть и отделить ягоды от стебля. Залить водой и довести до кипения. Добавить сахар и нарезанный лимон. Настаивать 2 часа в холодильнике. Процедить и подавать со льдом.
Смородиновый соус
- 500 г свежей смородины
- 100 г сахара
- 1 л воды
- 1 ч.л. крахмала
Смородину вымыть и отделить ягоды от стебля. Залить водой и довести до кипения. Добавить сахар и варить на медленном огне 20 минут. Размешать крахмал с небольшим количеством воды и добавить в кипящую массу. Перемешивать до загустения. Готовый соус охладить и подавать к мясу или рыбе.
Click here to preview your posts with PRO themes ››
Продолжение кулинарных рецептов использования смородины
Смородину можно использовать в различных блюдах и напитках, чтобы добавить вкус и аромат. Например, из нее можно приготовить варенье, желе, пироги, муссы и другие десерты.
Смородиновое варенье
- 1 кг свежей смородины
- 1 кг сахара
- 1 стакан воды
Смородину вымыть и отделить ягоды от стебля. Смешать сахар и ягоды и оставить на 2-3 часа. Затем добавить воду и варить на среднем огне до загустения. Готовое варенье разлить по банкам и закатать.
Смородиновый пирог
- 500 г свежей смородины
- 200 г сахара
- 250 г муки
- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 ч.л. разрыхлителя
МОРС из КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ. Натуральный и очень полезный!
Смородину вымыть и отделить ягоды от стебля. Смешать муку, сахар, разрыхлитель и нарезанное масло до состояния крошки. Добавить яйцо и замесить тесто. Выложить тесто в форму для пирога, сверху выложить ягоды и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
Смородиновый мусс
- 300 г свежей смородины
- 150 г сахара
- 250 мл тяжелой сливки
- 3 яйца
Смородину вымыть и отделить ягоды от стебля. Приготовить сироп из сахара и воды, добавить ягоды и варить на медленном огне 10 минут. Процедить ягоды через сито и полученный сок дать остыть. Взбить яйца и сливки, добавить сироп и перемешать. Вылить в формы и поставить в холодильник на 2-3 часа.
Вывод
Смородина – это вкусная и полезная ягода, которая может быть использована в различных блюдах и напитках. Она богата витаминами и минералами, которые помогают укрепить иммунную систему и защитить организм от болезней. Попробуйте приготовить из нее что-то новое и интересное, и вы не пожалеете!
