Картофель в диете полезные свойства и рецепты блюд.
Картофель — это один из самых распространенных продуктов в мире, который может быть полезен для нашего здоровья, если употребляется в меру.
Полезные свойства картофеля
- Картофель богат калием, который помогает контролировать кровяное давление и регулировать сердечный ритм.
- Он также содержит витамин С, который укрепляет иммунную систему и помогает бороться с инфекциями.
- Картофель содержит более 20% рекомендуемой суточной нормы витамина В6, который необходим для производства нейротрансмиттеров, улучшения настроения и снижения риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Рецепты блюд с картофелем
Картофельное пюре с овощами
- 4 средних картофеля, очищенных и нарезанных на кубики
- 1 большая морковь, нарезанная на кубики
- 1 большой лук, нарезанный на кубики
- 2 стебля сельдерея, нарезанных на кубики
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
- 1/4 чайной ложки молотой гвоздики
- 1/2 чайной ложки сушеного розмарина
- 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
- 1/4 чашки молока
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 столовая ложка нарезанной зелени петрушки
В большой кастрюле соедините картофель, морковь, лук, сельдерей, соль, перец, тимьян, гвоздику, розмарин и мускатный орех. Добавьте достаточно воды, чтобы покрыть все ингредиенты, и доведите до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь и варите, пока все овощи не станут мягкими, примерно 20 минут.
Откиньте воду и добавьте молоко и сливочное масло. Взбивайте смесь до получения гладкой массы. Посыпьте петрушкой перед подачей.
Жареный картофель с луком и паприкой
- 4 картофеля, нарезанных на кубики
- 1 большой лук, нарезанный на полукольца
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1/4 чайной ложки сладкой паприки
- 1/4 чайной ложки острой паприки
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка нарезанной зелени петрушки
В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте картофель, лук, соль, перец, сладкую и острую паприку. Жарьте, периодически помешивая, пока картофель не станет золотистым и мягким, примерно 20 минут.
Click here to preview your posts with PRO themes ››
Посыпьте петрушкой перед подачей.
КАРТОФЕЛЬ ПРИ ПОХУДЕНИИ. ЕШЬ И ХУДЕЙ!
Другие рецепты с картофелем
Картофельный суп
- 4 картофеля, нарезанных на кубики
- 1 луковица, нарезанная на кубики
- 2 стебля сельдерея, нарезанных на кубики
- 2 моркови, нарезанные на кубики
- 2 чеснока дольки, измельченные
- 2 литра куриного или овощного бульона
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/2 чашки сливок
- 1/4 чашки нарезанной зелени петрушки
В большой кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Добавьте лук, сельдерей, морковь и чеснок. Жарьте, помешивая, до мягкости овощей, примерно 10 минут.
Добавьте картофель, бульон, соль и перец. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на низком огне до мягкости картофеля, примерно 30 минут.
Добавьте сливки и измельчите суп блендером до получения гладкой текстуры. Посыпьте петрушкой перед подачей.
КАРТОШКА для ПОХУДЕНИЯ.
Картофельные лепешки
- 4 средних картофеля, очищенных и нарезанных на кубики
- 1/2 чашки муки
- 1 чайная ложка соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1 яйцо, разбитое
- 2 столовые ложки растительного масла
В большой кастрюле соедините картофель, соль и достаточно воды, чтобы покрыть все ингредиенты. Доведите до кипения на среднем огне и варите, пока картофель не станет мягким, примерно 20 минут. Откиньте воду и дайте картофелю остыть.
Перемешайте картофель, муку, соль и перец в большой миске. Добавьте яйцо и перемешайте, пока не получится однородное тесто.
Сформируйте лепешки из теста и обжарьте их на среднем огне в раскаленном масле до золотистого цвета с обеих сторон, примерно по 3-4 минуты на каждой стороне.
Заключение
Картофель — это не только вкусный продукт, но и полезный для нашего здоровья. Он богат калием, витамином С и В6, которые необходимы для правильного функционирования организма. Используйте картофель в своих рецептах и получайте удовольствие от здорового питания!
