Рестораны с турецкой кухней в Москве
Турецкая кухня сама по себе является турецкой культурой, смесью балканской, греческой, иранской, левантийской и черкесской кухонь. Настоящее турецкое заведение – это небольшое уютное кафе, куда приходят с семьей или друзьями выпить кофе и посплетничать. Вообще говоря, любимое занятие мужчин — собираться в кафе, на собственных балконах, пить кофе, курить, обсуждать новости, любимые темы: политика, футбол, женщины. рестораны с турецкой кухней в москве есть, но меню в них не на 100% турецкое.
В турецких ресторанах мясо по-турецки готовят на гриле. Самым распространенным блюдом здесь является рахат-лукум, которого нет больше нигде в Москве. Это особенно нежный ростбиф – мягкий, как рахат-лукум. Там обязательно стоит попробовать еще два блюда: алиназик и бараньи отбивные. Алиназик — традиционный турецкий шашлык: рубленая баранина с пюре из баклажанов и чесноком
В отличие от России турки сами добавляют в чайник кипяток, и чай так сказать «заваривается», а не заваривается. Турки редко пьют алкоголь, предпочитая пиво Efes или анисовую водку. Из безалкогольного айрана (не путать с тем, что продается в российских магазинах), свежевыжатых соков (гранатовый, апельсиновый) и простой воды (странно). Айран нужно покупать в турецких кафе или шаурму, она называется турецкий айран.
